O Departamento de Saúde da Flórida está investigando um surto de infecções por campylobacter e E. coli ligado ao consumo de leite cru de uma mesma fazenda. Ao todo, 21 pessoas adoeceram, incluindo seis crianças menores de 10 anos; sete pacientes precisaram de internação, e ao menos dois apresentaram complicações graves.
O leite cru não pode ser vendido para consumo humano no estado, mas é comercializado legalmente como alimento para animais. As autoridades alertam que a fazenda envolvida apresenta preocupações sanitárias significativas.
Segundo o CDC e a FDA, a pasteurização elimina bactérias perigosas como Listeria, Salmonella, E. coli e Campylobacter, e os supostos benefícios nutricionais do leite cru não têm comprovação científica. Os sintomas das infecções incluem diarreia, vômitos e cólicas, e casos graves podem levar à falência renal, especialmente em crianças, idosos, gestantes e imunossuprimidos.
Fonte: ABC
