Autoridades de saúde dos Estados Unidos investigam um surto de intoxicação alimentar causado pela bactéria E. coli associado ao consumo de leite cru e queijo cheddar produzido pela empresa Raw Farm, da Califórnia. Até o momento, nove pessoas foram infectadas, incluindo crianças.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), sete casos foram registrados na Califórnia, enquanto outros ocorreram no Texas e na Flórida. Mais da metade dos doentes tem menos de 5 anos. Três pessoas precisaram ser hospitalizadas e uma desenvolveu uma complicação renal grave. Não há registro de mortes.
Os casos foram identificados entre setembro e meados de fevereiro. Entre os pacientes entrevistados, a maioria relatou ter consumido produtos da marca Raw Farm, incluindo leite cru e queijo cheddar não pasteurizado.
Análises genéticas das amostras da bactéria indicam que as infecções estão relacionadas, sugerindo uma fonte comum de contaminação. Apesar disso, testes realizados até agora não detectaram E. coli diretamente nos produtos da empresa.
A agência reguladora FDA recomendou que a Raw Farm fizesse o recall do queijo cheddar de leite cru, mas a empresa se recusou. Parlamentares pressionam o órgão a adotar medidas obrigatórias para retirar os produtos do mercado, o que ainda não foi confirmado.
O consumo de leite cru — que não passa por pasteurização, processo que elimina microrganismos perigosos — tem crescido nos EUA nos últimos anos, impulsionado por tendências nas redes sociais e movimentos que defendem alimentos “naturais”.
Enquanto a investigação continua, autoridades orientam que consumidores evitem ingerir os produtos envolvidos.
Fonte: ABC
